Higos azúcarados

medio kilo de higos lavados
4tazas de azúcar
2tazas de agua
1cascara de naranja
1astilla canela o 4clavos de olor
azúcar extra para azúcararlos
primero punze los higos bien y exprimalos para que salga un poco del liquido,sequelos y coloquelos en una bandeja extendidos y llevelos al horno a 350grados por media hora o a que los veas harrugados que hayan soltado el mayor liquido posible,luego colocalos en una olla grande con el agua, azúcar,cascara naranja,canela o clavo y dejelos hervir hasta que se vean criztalizado los higos y se haya reducido la miel suficiente,ya criztalizados dejelos enfriar y luego paselos por el azúcar extra y listo para utilizar o guardar.