Pollo frito

4piernas,3muslos medianos o 2pechugas grande de pollo
partir a al mitad conservando la piel y condimentar con la siguiente mezcla con un minimo de 2 horas o una noche antes de cocinar:
1taza de yogurt natural o leche agria
2cditas de ajotriturado
1cda de jugo de limon
1cda de mostaza
1cda de consome de pollo
media cdita de pimienta
Aparte mezcle lo siguiente:
1taza de harina
media cdita de tomillo
media cdita de pimienta
media cdita de orégano en polvo
media cdita de ajo en polvo
2cdas de consome de pollo
medio sobre de crema deshidratada de tomate
3cdas de harina de maíz amarillo o polenta pero triturela a quede fina
mezclar todo y mantener en un frasco con tapa en refrigeracion,vierta en un plato la mezcla del frasco ya fria,escurra las piezas de pollo y pase por la mezcla colocada en el plato freir en una sarten grande con suficiente aceite caliente a cubrir las piezas de pollo a dorar minimo 9min,o puede hacerlo en 2 sartenes,tambien se puede en sarten electrico eso si cuide el calor del aceite tiene que estar a calor moderado,para probar si el pollo esta bien cocinado corte una insicion hasta llegar al hueso y observe si la carne esta cocinada y no brote sangre.------NOTA------puede duplicar la receta y mientras frie las piezas las ya freidas puede mantenerlas en el horno precalentado previamente y apagado para que se mantengan calientes.