miércoles, 13 de febrero de 2013
Zuchinnis rellenos de camaron
4zuchinnis cortados en trozos con espacio para rellenar
sal,pimienta al gusto
Relleno
60grs de mantequilla
1kilo de camarones limpios y picados
media taza de cebolla
media taza de chile dulce
1cdita ajo triturado
1cdita de pimienta
sal al gusto
1cda de hierbas mixtas
o 1cdita de eneldo
1taza de leche
media taza de polvo de pan
media taza de vino blanco
2cdas de perejil picado
3cdas de queso parmesano
en una olla con agua cocine con sal y pimienta los trozos de zuchinni,cocine hasta suavizar,una vez listos deje enfriar por completo,en una sarten coloque la mantequilla sofria la cebolla,chile y ajo,cocine los camarones,cuando cambien de color coloque las hierbas,sal y pimienta,coloque la leche,vino,perejil y polvo de pan revuelva hasta ver la mezcla espesar,aparte del calor,rellene cada tazoncio de zuchinni con la mezcla de camaron,rocie con queso parmesano cada zuchinni,lleve al horno unos 15min para que doren un poquito,ya listos sirva en un platón y decore con perejil.
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