Carlota de frutas

 

Galleta 

125grs de margarina 

1taza azúcar moreno

1cdita vainilla 

1huevo 

taza y media de harina 

media cdita polvo de hornear 

Crema 

1cda gelatina pura 

un cuarto taza de agua 

2tazas de leche 

1lata leche evaporada 

1lata leche condensada 

2cdas fécula de maíz 

1cdita vainilla 

pizca de sal 

1taza crema dulce fría o crema de leche fría 

1lata grande de cocktail de frutas escurrida 

Para preparar la galleta en un tazón mezcle mantequilla,azúcar,vainilla y el huevo luego agregar la harina con el polvo de hornear mezcle bien,colocar en una bandeja engrasada, llevar al horno precalentado a 350grados f por 25min o al dorar ligeramente las orillas,ya lista dejar enfríar y luego cortar en trocitos,ahora preparar la crema disolver la gelatina pura en el cuarto taza de agua,licuar leches,fécula,vainilla y sal verter a una olla colocar la gelatina mezcle hasta hervir y espesar,ya listo enfríe,batir la crema dulce a punto chantilly, ya lista incorporar en movimiento envolvente a la crema,coloque las frutas escurridas,en un pirex rectangular grande colocar la mitad de los trocitos de galletas,luego crema,terminar con el resto de los trocitos de galletas y el resto de la crema con las frutas,cubrir con plástico de cocina y refrigerar unas 4 horas mínimo antes de servir.