Galletas de piña

barra y media de mantequilla
1huevo
1taza de azúcar
1cdita de vainilla
gotas de colorante amarillo
2tazas de harina
2cdas de fecula de maíz
pizca de sal
1cdita de polvo de hornear
mermelada de piña
en la batidora coloque la azúcar,el huevo y vainilla y bata 5min,luego agrege la mantequilla en trozos poco a poco y el colorante,aparte cernir harina,polvo hornera,sal,fecula maíz,ya cernida agrege todo lo cernido a la batidora y bata hasta forme una bola,forme bolitas del tamaño de una fresa coloquelas en una bandeja engrasada y con el dedo haga un huequito en el centro de cada bolita y rellene con un poquito de la mermelada de piña no mucho por si no se sale,si ve la mermelada muy liquida agregele 2cdas de polvo de hornear,hornee a 350grados f por 15min o al ver la orilla ligeramente dorada.