Budin de jamón

1barra de margarina
1taza de cebolla picada o puerro
media taza de chile dulce rojo picado
1cdita ajo triturado
25grs de jamón picado en tiras delgadas
un cuarto taza de chile morron picado
2tazas de zanahoria picada en cuadritos y cocinada o
1lata de vegetales mixtos grande,escurrida
2tazas de leche
1taza de crema dulce
un cuarto taza de vino blanco
4huevos
4cdas de queso parmesano
media cdita de sal
1cdita de pimienta negra
pizca de azúcar
taza y media de polvo de pan
200grs de queso cheddar rallado
pelotitas de mantequilla para gratinar
en una sarten coloque la margarina derrita y sofria la cebolla,chile y ajo por 10min,ya sofrito coloque el jamón picado cocine 5min,agrege la zanahoria y chile morron,cocine unos 3min más,en un tazón mezcle la leche,huevos,queso parmesano,sal,pimienta y azúcar,bata bien,agrege al sofrito la crema dulce y el chile morron picado,coloque la mezcla de huevo y revuleva constantemente,coloque el polvo de pan y cocine hasta el hervor,aparte del calor,coloque la mezcla en un pairex rectangular grande,engrasado,enpareje,y rocie el queso cheddar rallado,y coloque las pelotitas de mantequilla en el queso para que gratine bonito,hornee a 350grados f por 35 a 45min,aproximadamente,ya horneado deje reposar unos 10min antes de servir,decore al gusto.