500grs pasta fetuccini cocinada en agua hirviendo con sal,dejar al dente
100grs de tocineta picada
60grs de mantequilla
2tazas de cebolla picada fina
1taza apio picado fino
1cdita ajo triturado
3tazas de leche
1taza crema dulce o crema de leche
3cdas crema deshidratada de hongos
media taza de vino blanco
250grs jamón picado en tiras cortas
1cdita de sal
un cuarto cdita de pimienta
un cuarto cdita de azúcar
gotas de tabasco o otro picante de su gusto
1lata grande de hongos rebanados escurrida
2tazas queso gouda o mozarella rallado
En una olla caliente colocamos la tocienta dejar dorar,ya listo coloque la mantequilla,cebolla cocinar luego agregar el apio y ajo cocinar a cristalizar,una vez listo agregamos el jamón revolver 5min,agrege la leche y crema dulce en donde disolvemos la crema deshidratada de hongos dejamos hervir,al hervir colocar el vino blanco dejar hervir,colocar la sal,pimienta,azúcar y picante mezclar agregamos la pasta fetuccini cocinada y escurrida,los hongos,el queso y mezclar dejamos hervir,retirar del calor pasar a un platon de servir,,opcional sustituir el jamón por pollo,salmón ahumado,camarones,calamares o pescado.
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