2paquetes de 250grs de spaguetti
sal
Salsa:
2cdas de aceite de oliva
un cuarto taza de cebolla picada fino
media taza de apio picado fino
2cditas de ajo triturado
1hoja de laurel
3tazas de tomate sin semillas picado
1ramita de tomillo
1cdita de orégano
1cdita de azúcar
gotas de tabasco o el picante de su gusto
1cda de consomé de pollo o 1cda sazón completa (mix de hierbas)
taza y media de agua
1lata grande de tomates enteros picados
sal y pimienta al gusto
2 latas de atún con vegetales
1lata mediana de petit pois o verduras mixtas escurrida
2cdas de perejil picado
un cuarto taza de queso parmesano rallado
En una olla con agua hirviendo coloque la sal y spaguetti cocine al dente,para preparar la salsa en una olla coloque el aceite de oliva,cebolla,apio y el ajo dejar cristalizar, coloque el tomate,laurel,tomillo,orégano sofria 10minutos,agregar en el agua el consomé o sazón completa,vierta al sofrito de tomates y deje que se cocine 12minutos,una vez listo coloque el tomate de lata,azúcar,tabasco,el atún,petit pois y perejil deje cocinar a calor bajo por 10min más,retire del calor elimine el tomillo,probar sal y pimienta
servir de inmediato,rocie cada porción con queso parmesano rallado,acompañe con tostadas de pan con ajo.
