Mermelada de tomate

4tazas de tomate pelado,picado y licuado
3tazas de azucar
1astilla de canela
3clavos de olor
pizca de sal
gotas de jugo de limon
1cda de gelatina pura (opcional)
gotitas de colorante rojo (opcional)
en una olla alta coloque el tomate licuado,azucar,astilla de canela,clavo de olor y sal cocine por 35 a 45min o hasta obtener el punto mermelada de ultimo colocar unas gotas de jugo de limon,ya lista si desea obtener una mermelada mas espesa agrege la gelatina pura disuelta en un cuarto taza de agua.