2cdas de aceite
2tazas de arrroz precocido
1cdita de curcuma
1cdita de sal
4tazas de agua tibia
Salsa con pollo:
2cdas de aceite
1pechuga de pollo grande condimentada,cocinada y desmenuzada
1taza de cebolla picada fino
1taza de chile rojo picado fino (pimiento rojo)
1taza apio picado fino
1cda ajo triturado
1cdita de curry
1taza de salsa de tomate preparada
1lata de vegetales mixtos grande escurrida
un cuarto taza de pasas
un cuarto taza de aceitunas picadas
1cda de salsa inglesa
1cdita de mostaza
2cdas de culantro picado (cilantro)
sal y pimienta al gusto
En una olla caliente el aceite sofria el arroz deje tostar,coloque la curcuma,sal y el agua tibia deje que burbujee,en ese punto tape y deje reventar,en otra olla prepare la salsa con pollo caliente el aceite sofria la cebolla,chile picado,ajo por 10min,coloque el curry revolver,agregamos la salsa de tomate preparada,pasas,aceitunas,la salsa inglesa,mostaza,sal y pimienta,deje cocinar 10min,agrege el pollo desmenuzado,los vegetales mixtos mezclamos bien,coloque el arroz ya reventado mezcle bien,agrege el culantro picado y sirva.
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