Farfalle en salsa primavera

 FARFALLE EN SALSA PRIMAVERA 

250grs de pasta farfalle (lacitos) 

Salsa primavera:

100grs tocineta picada 

60grs de mantequilla 

1taza cebolla picada fina

1taza apio picado fino 

media taza de chile dulce picado fino (pimiento rojo)

1cda ajo triturado

1taza zanahoria picada en cuadritos 

1taza coliflor picada

1taza de brócoli picado

1taza vainicas picada

1taza pimiento morrón picado 

250grs jamón picado 

1lata grande salsa de tomate preparada

1taza caldo de pollo 

1taza de crema dulce o leche

media cdita de orégano

1cdita de sal

media cdita de pimienta 

un cuarto taza de queso parmesano 

Cocinar el farfalle en agua hirviendo con sal y dos dientes de ajo,trocitos de cebolla y apio al estar al dente escurrir,para preparada la salsa en una sartén grande colocar la tocineta deje dorar,ya listo retire del calor,en la misma sartén colocar la mantequilla,cebolla,apio,chile y ajo cocinar hasta cristalizar,ya listo colocamos el jamón picado revolver dejar dorar un poco,agrege zanahoria,coliflor,brócoli,vainicas cocina 5min,luego agregar la salsa de tomate preparada y el caldo de pollo dejar hervir hasta suavizar los vegetales,ahora coloque la crema dulce,orégano,sal y pimienta dejar hervir 3min ,agrege sal y pimienta mezclar,colocamos la pasta cocinada y el pimiento morrón dejar de nuevo hervir,aparte del calor servir en un tazón,rociar el queso parmesano rallado y servir de inmediato.