175grs de mantequilla
2tazas de leche
1cdita de sal
1taza de azúcar
2cdas levadura instantánea o seca
un cuarto taza de agua tibia
media taza de natilla (crema ácida o sour cream)
2huevos
1cdita de vainilla,semillas de anís,gotas esencia,o 1cda ralladura de naranja
6tazas de harina
1huevo grande medio batido
En una olla colocar la mantequilla,leche,sal,azúcar dejar entibiar,mientras en el agua tibia colocar la levadura dejar hasta formar una espuma,ya lista coloque en el tazón de la batidora bata agregar la leche tibia,natilla,los huevos y vainilla,ya bien incorporar por cucharadas la harina,al tener una masa cambiar el aspa de la batidora por el gancho amasar 10min,si lo está haciendo a mano amasar 15 a 20 minutos,con la masa lista coloque en un tazón aceitado cubrir con plástico de cocina y dejar duplicar su volumen en un lugar tibio por 1 hora mínimo,con la masa duplicada amase un poco en una superficie rociada con harina,dividir en bolitas,cada bolita formar una tira y luego dar forma de nudo,con los nudos listos colocar en una bandeja engrasada,tapar con plástico de cocina y dejar duplicar su volumen en un lugar tibio por 1 hora mínimo,pasado el tiempo barnizar los nuditos con el huevo medio batido y llevar al horno precalentado a 350grados f por 30min o al dorar parejo.
