martes, 20 de agosto de 2013

Aspic de esparragos

1lata grande de esparragos el caldo de los esparragos 1taza de vino blanco 1cdita de azúcar pizca de sal 1cdita de eneldo seco o fresco picado media taza de caldo de pollo 2cdas de gelatina pura (grenetina sin sabor) en el caldo de pollo disuelva la gelatina pura caliente 30segundo en el microondas en un tazón mezcle el caldo de los esparragos,vino blanco,azúcar,sal,eneldo y la gelatina con el caldo de pollo en un molde rectangular mediano coloque los esparragos picados en trocitos de forma decorativa y por cucharones agrege el liquido al molde,tape con plastico de cocina y refrigere por 4 horas o hasta que cuage bien para servir pase un cuchillito alrededor del molde vuelque a un platón decore a gusto y sirva.

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