Lomitos de cerdo en salsa especial

 

3lomitos de cerdo(2kilos)

1cdita de sal

1cdita de pimienta negra

1cdita de paprika

1cdita de orégano 

1cdita de tomillo seco o molido 

1cda de salsa inglesa

1cda de mostaza

1cda ajo triturado

4cdas de cebolla y chile verde rallado

3cdas de aceite

2cebollas grandes tajadeadas

4manzanas peladas y picadas en cuadritos

media taza de azúcar moreno

1taza de vino tinto 

1taza de agua

2tazas de crema dulce o crema de leche 

2cdas de fécula de maíz

Condimente los lomitos con sal,pimienta,

paprika,orégano,tomillo,salsa inglesa,mostaza,

ajo,cebolla y chile rallado,ojalá hacer este paso 1 o 2días antes o mínimo 3 horas,coloque el vino y agua tape y deje cocinar unos 30min

a bajo calor,a los 30min agrege la mitad de la crema dulce tape y cocine 30min más,en el resto de crema dulce disuelva la fécula agregela a la sartén y deje espesar bien,

sirva en un platón los lomitos con su salsa

y listo,puede acompañar con puré sencillo 

de papa o vegetales salteados.