Ravioles estilo tico a mi estilo

250grs pasta de canelones cocinados 

Relleno 

3cdas aceite 

1taza cebolla picada fina 

1taza chile rojo picado fino 

1cda ajo triturado 

500grs carne molida extra fina 

1taza tomate picado 

2tazas agua 

2cdas pasta de tomate 

1cda salsa inglesa 

1cdita orégano 

1cdita de sal 

media cdita pimienta 

gotas de tabasco o otro picante de su gusto 

1taza queso mozzarella rallado 

Además 

2huevos grandes 

1cda agua 

media taza harina 

Para preparar el relleno en una sartén grande caliente colocar el aceite,cebolla,chile,ajo dejar cristalizar,una vez listo agregar la carne molida dorar bien y soltar muy bien, ya listo agregar el tomate cocinar 10min,coloque el agua y pasta de tomate,salsa inglesa dejar hervir 12 minutos,agregar orégano,sal,pimienta y tabasco reserve del calor y agregar el queso mozzarella,rellenar los canelones con la carne y luego pasar cada canelón por harina, y después por el huevo medio batido con el agua,colocar en una sartén caliente con aceite dejar hasta dorar, ya listos colocar en papel toalla para eliminar exceso de grasa servir calientes con salsa de tomate o repollo picado y salsa de tomate ketchup.