Croquetas de jamón

2tazas de jamón picado fino 

2huevos

2cdas de aceite

media taza cebolla picada fino 

media taza chile rojo picado fino 

media cdita de pimienta,gotas de tabasco o otro picante de su gusto 

1cdita de sal

taza y media de harina

1taza queso mozarella rallado 

1taza de leche

30grs de mantequilla derretida

2huevos medios batidos

pan molido o panko para empanizar las croquetas

aceite para freír 

En un tazón coloque el jamón,huevos,harina,queso, leche,mantequilla,sal,pimienta,chile,cebolla,mezcle bien hasta formar una pasta compacta,forme un cilindro con la pasta,pase cada croqueta por el huevo batido y luego por el pan molido,freír en el aceite caliente a calor moderado para que se cocinen bien y dore,ya doraditas las croquetas pase a una toalla de papel para retirar el exceso de grasa,servir junto con una salsa rosada,mostaza,ketchup o servir como gallitos con repollo o lechuga picada.