Arroz con jamón y vegetales

4cdas de aceite
1cda de achiote
1taza de cebolla picada fina
media taza chile dulce rojo picado fino
media taza apio picado fino
1cda ajo triturado
250grs jamón picado en cuadritos
1taza de zanahoria rallada
2tazas de repollo picado
1taza de rábanos picados
1cda salsa inglesa
1cdita de sal o al gusto
un cuarto cdita de pimienta
3tazas de arroz blanco preparado sencillo
media taza de culantro o cebollín picado
media taza de pimiento morrón picado en tiras opcional
En una sartén grande caliente colocar el aceite,achiote,cebolla,chile dulce cristalizar,ya listo agregar el ajo,jamón cocinar 3min,luego agregar la zanahoria,repollo,rábanos,salsa inglesa,sal y pimienta mezcle bien,por cucharadas agregamos el arroz mezcle con dos tenedores dejar cocinar 10min,aparte del calor,rociar el culantro picado mezcle y sirva.