Croquetas de carne

 

1kilo de carne molida extra fina

1huevo

un cuarto taza de harina

1sobre de consomé de pollo

1cdita de pimienta

media cdita de sal

1cda de salsa inglesa

2cdas de aceite

un cuarto taza de cebolla picada

un cuarto taza de chile dulce picado (pimiento rojo) 

1cdita ajo triturado 

media taza de pan molido 

aceite para freir

En un tazón mezcle la carne molida,huevo,harina,consomé,pimienta,sal,salsa inglesa en una sarten con las 2cdas de aceite sofria la cebolla,chile dulce una vez listo agrege a la carne mezcle bien y de último coloque el pan molido forme tortitas o otra  forma freír en el aceite caliente a dorar,ya listas coloquelas en papel toalla para eliminar exceso de grasa sirvalas con la siguiente salsa

SALSA DE QUESO

30grs de mantequilla

media taza de cebolla picada fina

2tazas de leche

1cda de fecula de maíz

1taza de queso cheddar rallado

1cdita de sal

1cdita de pimienta

un cuarto taza pimiento morrón picado 

1cda aceituna picadas 

En una ollita coloque la mantequilla y cebolla cristalize 5min,disuelva la fecula en la leche agrege al sofrito junto con el queso cheddar,sal y pimienta deje hervir y que espece,una vez lista agregar  el pimiento morrón y aceitunas picadas sirvala en una salsera aparte.