1piña grande pelada y picada en cuadritos
tres cuarto taza de azúcar
1astilla de canela
pizca de sal
2cdas de ron ( opcional) o 1cdita de vainilla
1taza crema dulce o crema de leche fría batida a chantilly
En un olla colocar la piña,azúcar,astilla de canela y sal revolver dejar hervir hasta reducir el líquido,ya listo colocar el ron revolver y aparte del calor,retirar la astilla de canela, refrescar a temperatura ambiente,ojalá enfríar luego 30 minutos en refrigeración,con la piña fría incorporar en movimiento envolvente la chantilly batida,servir de inmediato.
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