Pie de calabaza otoñal

 

base:

2tazas galletas maría molida

60grs de mantequilla derretida

Relleno

1taza puré de calabaza (puré de ayote 200grs de ayote cocinado y hecho puré)

210grs queso crema

1lata leche evaporada

1lata leche condensada

2cdas gelatina sin sabor (grenetina sin sabor)

un cuarto taza jugo de naranja

1cdita ralladura de naranja 

1cdita de vainilla

media cdita de canela en polvo

un cuarto cdita nuez moscada en polvo

un cuarto cdita de sal

nueces para decorar

En un tazón mezcle la galleta molida con la mantequilla derretida,coloque en un pirex redondo de 26cm de diámetro,compacte con una cuchara bien,ahora prepare el relleno disolver la gelatina en el jugo de naranja,ya lista llevar al microondas 30segundos,licuar el puré de ayote,leche evaporada,condensada,ralladura,vainilla,canela,nuez moscada y sal,verter lo licuado al pirex con la base de galleta,cubrir con plástico de cocina y refrigerar unas cuatro a seis horas antes de servir,al momento de servir decore con nueces y opcional crema batida.