Boronoso de calabaza

 

2tazas harina de trigo

1cdita polvo de hornear

1cdita de azúcar

media cdita de canela en polvo

un cuarto cdita de sal

115grs de mantequilla fría en trozos

Relleno :

1taza puré de calabaza (ayote)

1taza azúcar moreno 

1huevo

1cdita de vainilla

media taza nueces o pecanas picadas

2cdas de ron o brandy

En un tazón mezcle la harina, polvo de hornear, azúcar, canela y sal, luego colocamos la mantequilla fría en trozos picar con dos tenedores hasta formar una borona gruesa no tan fina,luego agregar el huevo medio batido revolver apenas a incorporar no mezcle demasiado, ya listo coloque la mitad de la borona en un pirex redondo de 26cm,llevar al horno precalentado a 350grados f por 10min o al dorar ligeramente, ya listo dejar refrescar, para preparar el relleno en un tazón mezcle el puré de ayote,azúcar moreno,huevo,vainilla,nueces y el ron, verter al pirex con la base de pasta refrescada,ahora coloque el resto de la borona llevar al horno a 350grados f por 25min o al dorar parejo la borona, ya listo dejar refrescar a temperatura ambiente antes de servir, acompañe con chantilly batido o helado de vainilla