Carne express

2kilos carne para sopa o la de su gusto
2cdas de aceite
1taza de cebolla picada
1taza de chile dulce picado
media taza apio picado
2cditas ajo triturado
3tazas tomate picado
1zanahoria grande pelada y picada
500grs papas peladas y picadas en trozos
1hoja de laurel
1cdita orégano
1cdita de sal
media cdita pimienta
1lata de cerveza
3tazas de agua
1lata de salsa de tomate
En una olla de presión caliente colocar el aceite y la carne elegida dorar por ambos lados,ya lista agrege la cebolla,chile dulce,ajo triturado,apio cocinar 5min,ahora agregamos el tomate picado cocine 7min más luego colocar la zanahoria,la papa,laurel,orégano,sal y pimienta mezclar y agregar el resto de los ingredientes la cerveza,el agua y la lata de salsa de tomate mezclar tapar la olla de presión y cocinar hasta suavizar la carne y las verduras alrededor de 50min una vez que suene la válvula de la olla,esta receta se puede hacer también en olla de cocimiento lento,con la carne y verduras suaves sacar la carne picar agregar a la preparación y servir,si ve necesario puede agregar 1taza más de agua durante la cocción.