Cajeta de nueces

1 litro de leche entera
1cda de vainilla
un cuarto cdita de sal
60grs de mantequilla
4tazas de azúcar
2tazas nueces picadas fino
En una olla preferiblemente de teflón colocar la leche,vainilla,sal y mantequilla dejar entibiar,luego agregar el azúcar cocinar en calor medio bajo,al hervir agregamos las nueces picadas,dejar cocinar y revolver ocasionalmente con cuchara de madera hasta ver que al pasar la cuchara se separe la mezcla y tarda en volver a unir,con el punto listo colocar en una bandeja engrasada con mantequilla dejar enfriar a temperatura ambiente,con la cajeta fría cortar a gusto y sirva.