Mermelada de mango y maracuyá

4tazas de mango maduro pero firme picado en cuadritos pequeños 

1taza de agua

1taza de pulpa de maracuyá (2 a 3 maracuyás grandes licuar la pulpa con 1taza de agua,luego pasar por un colador) 

3tazas de azúcar

1cda jugo de limón

1cda gelatina sin sabor (grenetina sin sabor) disuelta en un cuarto taza de agua 

pizca de sal

gotas de colorante amarillo,opcional

en una olla alta coloque el mango,azúcar,agua,pulpa de maracuyá y sal cocine a calor medio hasta hervir,agrege el jugo de limón,la gelatina disuelta y el colorante a gusto cocina igual a calor medio hasta tomar punto de mermelada revolver con cuchara de madera,ya con el punto de mermelada listo coloque en un recipiente con tapa y dejar enfríar a temperatura ambiente,mantener en refrigeración.