Barritas dulce Navidad

 

230grs de mantequilla fría en trocitos 

media taza de azúcar 

1cdita vainilla 

pizca de canela en polvo 

pizca de sal 

3tazas de harina 

2huevos grandes 

media taza de nueces,almendras picadas 

2tazas mermelada espesa (cualquier sabor)

2yemas 

3cdas harina 

2cdas fecula de maíz 

2cdas jugo de limón 

1cda ralladura de limón 

En un tazón coloque la mantequilla,azúcar,vainilla,canela y sal mezcle agregar la harina con dos tenedores formar una borona fina,agregar los huevos medio batidos revolver pero no demasiado se debe mantener boronoso, ya listo colocar las nueces picadas,aparte en un tazón mezcle bien la mermelada,yemas,harina,fecula,jugo de limón y ralladura,en una cazoleja grande engrasada coloque la mitad de la borona,luego agregar por cucharadas la mermelada y finalmente terminar rociando el resto de la borona,llevar al horno precalentado a 350grados f por 25min o al dorar parejo,ya listo dejar enfríar y cortar barritas o al gusto.