Arroz a la naranja

2cdas de aceite
media cdita de ajo triturado
media taza de cebolla picada fina
media taza de apio picado fino
1cdita de curcuma
2tazas de arroz
1cdita de sal
2tazas de jugo de naranja
1taza de vino blanco o agua
media taza de caldo de pollo
media taza de almendras fileteadas o nueces picadas
En una olla grande caliente el aceite colocamos el ajo triturado,cebolla y apio picado cocinar 5min,ya listo colocar la curcuma,el arroz y la sal deje cocinar unos segundos más,agrege el jugo de naranja, vino blanco,agua y el caldo de pollo cocinar al burbujear bajar el calor tapar y dejar reventar el arroz, ya listo mezclar con dos tenedores agregar las almendras y servir.