Ensalada Jardinera

 

500grs papas peladas,picadas en trozos y hervidas

1taza de brócoli picada y hervida 

1taza zanahoria picada y hervida

media taza cebolla picada fino

media taza chile rojo picado

media taza apio picado

media taza culantro picado

1frasco palmito escurrido y picado

1taza de mayonesa

1cda mostaza

2cditas jugo de limón

1cdita de azúcar

1cdita de sal

media cdita de pimienta

gotas de tabasco o otro picante de su gusto

En un tazón mezclar la papa,zanahoria,brócoli, cebolla,chile, apio,culantro,palmito luego aparte mezcle la mayonesa,mostaza,jugo de limón, azúcar,sal, pimienta y tabasco agrege esta mezcla a los vegetales revolver bien,colocar cucharadas presionando bien en un molde de chimenea mediano engrasado,cubrir con plástico de cocina refrigerar unas 3horas mínimo antes de servir,para servir volcar en un platon,opcional colocar hojas de lechuga.