Canastitas de fresas

Base
2tazas de galletas maria molidas
media taza de nueces picadas
60grs de mantequilla derretida
Relleno
2cajas de 220grs cada una de queso crema
1lata de leche condensada
un cuarto taza de azúcar en polvo
1cdita de vainilla
pizca de sal
1cda de gelatina pura
un cuarto taza de agua
Cubierta de fresas
2tazas de fresas ojala pequeñas picadas
1taza de azúcar
2cdas de fecula de maíz
gotitas de colorante rojo
Para preparar la base mezclar la galleta maria,nueces y mantequilla derretida ya listo colocar en moldecitos de quequitos pequeños o medianos con capsulitas de papel mínimo 1cda en cada capsulita llevar al refrigerador,ahora preparar el relleno mezclar el queso crema,leche condensada,azúcar en polvo,vainilla y sal disolver la gelatina pura en el cuarto taza de agua llevar al microondas 30segundos ya listo colocar refrescar a temperatura ambiente incorpora a la mezcla de queso,colocar cdas en las capsulitas con la base de galleta fría ya listo volver a refrigeración mientras preparare la salsa de fresas en una sartén grande colocar las fresas picadas,azúcar y fecula de maíz revolver colocar al calor y revolver con cuidado hasta que se forme una salsa y espece un poco,ya listo agregar las gotitas de colorante rojo al gusto aparte del calor refrescar a temperatura ambiente,con el relleno de queso ya cuajado puede retirar del molde colocarle la salsa de fresas preparada y mantener cubiertas con plástico de cocina en refrigeración hasta el momento de servir.