Pastel de brócoli

3rebandas de pan cuadrado sin orillas
1taza de leche
60grs de mantequilla
media taza cebolla picada fina
un cuarto taza apio picado fino
1cdita ajo triturado
250grs jamón picado en cuadritos
2cdas de harina
2tazas de leche
1taza crema dulce o crema de leche
2cdas sazón completa o hierbas mixtas
1cda mostaza
1cdita de sal
media cdita de pimienta
1brócoli pequeño picado y cocinada
2huevos
1taza queso cheddar rallado
En un tazón coloque el pan y leche triturar un poco reservar,aparte en una sartén grande caliente colocar la mantequilla,cebolla,apio y ajo cristalizar,una vez listo agregar el jamón picado cocinar 3min,agregamos la harina mezclar verter la leche y crema dulce dejamos hervir,colocar sazón completa,mostaza,sal,pimienta y el brócoli dejar hervir 3min,aparte del calor y enfriar,una vez frío agregar los huevos y el pan remojado en la leche mezclar bien,verter a un pirex rectangular mediano engrasado,rociar el queso cheddar rallado llevar al horno precalentado a 350grados f por 30min,una vez listo dejar reposar 10 minutos antes de servir.