Pollo empanizado

2pechugas de pollo grande partidas a la mitad
1cda de mostaza
1cdita de sal
media cdita de pimienta
1huevo grande o 2pequeños
2cdas de leche
2tazas galletas soda molidas
un cuarto cdita de sal
pizca de orégano molido
60grs de mantequilla
3cdas de aceite
Condimente las pechugas con la mostaza,sal,pimienta,medio batir el huevo con la leche,mezclar la galletas soda molidas con la sal y orégano,pasar cada porción de pollo por el huevo y luego por la galletas soda molidas,colocar en un sartén caliente con el aceite y mantequilla dejar dorar por ambos lados,ya listo servir,acompañar con puré de papas o vegetales salteados.