Arrollado de jamón

Pasta
6claras
media cdita de sal
6yemas
media cdita de sal
60grs de mantequilla derretida
1taza de harina
1cdita polvo de hornear
Relleno
250grs jamón en rebanadas
1taza salsa de tomate preparada o de pizza
1taza queso crema o filadelfia
1taza queso mozarella rallado
media cdita de orégano
Batir las claras con la sal a punto de nieve, ya listas aparte en otro tazón batir las yemas y sal al cambiar a color amarillo pálido colocar la mantequilla,harina y polvo de hornear,ya a mano incorporar las claras batidas,verter a una bandeja grande engrasada y forrada con papel encerado llevar al horno precalentado a 350grados f por 20min,ya listo volcar sobre una toalla rociada con queso parmesano rallado arrollar y dejar refrescar sobre una rejilla, ya listo retirar la toalla colocamos el jamón,salsa de tomate,queso crema,queso mozarella y rociar el orégano,ahora arrollar cubrir con plástico de cocina y refrigerar una 2 horas mínimo antes de cortar y servir,puede servir frío o a temperatura ambiente.