Papas rellenas con jamón

8papas medianas de un tamaño similar cortadas a la mitad y hervidas
Relleno de jamón
60grs de mantequilla
media taza de cebolla picada fina
1cdita ajo triturado
200grs de jamón picado fino
1taza crema dulce
2tazas de leche
2cdas fecula de maíz
1cdita de sal
1cdita pimienta
1cdita condimento completo
2hojas de albahaca picadas
gotitas de tabasco
Además
2tazas queso mozarella rallado
un cuarto taza de cebollin picado
A las mitades de papa con ayuda de una cuchara hacer un huequito para poder rellenar reservar la papa retirada,para preparar el relleno en una sartén colocar la mantequilla,cebolla al casi cristalizar colocar el ajo triturado y el jamón picado cocinar 3min,coloque la crema dulce,la leche en donde disolvemos la fecula de maíz dejar hervir luego agregar la sal,pimienta,condimento completo,la albahaca picada y tabasco mezclar agregar la papa que reservamos revolver aparte del calor,rellenar las mitades de papas luego colocarles el queso mozarella rallado llevar al horno a 350grados f a gratinar, al salir rociar el cebollin picado y servir.