Cuadritos de limón y queso

barra y media de mantequilla fría
media taza de azúcar
1cdita de ralladura de limón
pizca de sal
2tazas y media de harina
media cdita de polvo de hornear
1yema
2cdas de agua
Relleno de queso
2cajas de 220grs queso crema
media taza de azúcar en polvo cernida
2cdas de jugo de limón
confitillos para decorar
Para preparar la pasta en el tazón de la batidora coloque la mantequilla fría,azúcar,ralladura de limón y sal batir agrege la harina,polvo de hornear batir hasta formar una borona fina,medio bata la yema con el agua colocar a la borona seguimos batiendo hasta formar una pasta,ya lista colocarla en un pirex rectangular mediano solo colocar en el fondo no subimos la pasta a las orillas llevar al horno a 350grados f por 15min o al ver dorar retirar del horno y enfriar, ahora prepare el relleno en un tazón mezclar el queso crema con el azúcar en polvo,jugo de limón ya bien mezclado colocamos en la pasta fría cubrir con plástico de cocina y refrigerar una 3 a 4horas antes de cortar los cuadritos y servir decorar los cuadritos con los confitillos.