Pan dulce con frutas

2cdas de levadura instantánea
un cuarto taza de agua tibia
1cdita de azúcar
3tazas de harina
2cditas de polvo de hornear
1cdita de ralladura de limón
un cuarto cdita de sal
media taza de azúcar
1barra de 115grs de mantequilla
2tazas de leche tibia
2huevos
1cdita de vainilla
2tazas de harina
1taza de fruta confitada
En el tazón de la batidora coloque la levadura instantánea,agua y azúcar
deje reposar hasta que forme una espuma,ya lista comienze a batir agrege las 3tazas de harina con el polvo de hornear mezclado,ralladura de limón,sal y azúcar mezclar bien, ahora coloque la mantequilla,leche tibia batir hasta incorporar bien,ya listo agrege los huevos, vainilla,las 2tazas de harina y la fruta confitada batir al ya unir la masa cambiar el aspa de la batidora por el gancho amasar 5min y si lo hace a mano amase 10minutos,con la masa lista pasarla a un tazón aceitado cubrir con plástico de cocina dejar duplicar su volumen en un lugar tibio,ya lista amasar con un poco de harina y colocarla en un molde rectangular de pan grande bien engrasado dejar de nuevo duplicar su volumen en un lugar tibio,ya listo llevar al horno precalentado a 350grados f por 45minutos o al ver dorar.