Pastel de celebración

1kilo de papas peladas,hervidas
115grs de mantequilla
un cuarto taza de leche
1cdita de sal
media cdita de pimienta
60grs de mantequilla
1taza cebolla picada fina
1taza  chile dulce rojo picado
media taza de apio picado
1cda ajo triturado
250grs jamón,camarones picado en tiras
2cdas de harina
2tazas de leche
1taza crema dulce o crema de leche
un cuarto taza vino blanco
1lata grande de espárragos,vegetales mixtos,hongos rebanados,palmito o alcachofas escurridas
1cda sazón completa o hierbas mixtas
sal y pimienta al gusto
2tazas queso mozzarella rallado
En el tazón de la batidora colocar las papas aún calientes batir agregar la mantequilla,leche,sal y pimienta formar un puré, ya listo colocar en un pirex rectangular grande,ahora preparar el relleno en una sartén grande caliente colocar la mantequilla,cebolla,chile dulce,apio y ajo dejar cristalizar,una vez listo agregar el jamón picado cocinar 5 minutos,agregar la harina mezclar bien,luego verter la leche,crema dulce y vino blanco dejar hervir y espesar,ya listo colocar los vegetales mixtos,sazón,sal y pimienta,colocar el relleno sobre el puré rociar el queso mozzarella rallado y llevar al horno precalentado a 350grados f por 30min,acompañar con arroz blanco o una ensalada verde.