Quequitos de navidad

media taza de aceite vegetal o girasol 

taza y cuarto de azúcar

2cditas de vainilla

3huevos

3tazas de harina trigo 

media taza de cocoa pura (chocolate sin azúcar en polvo) 

1cdita de polvo de hornear

media cdita de bicarbonato

media cdita de canela

media cdita nuez moscada en polvo 

un cuarto cdita de sal

1taza de jugo de naranja

un cuarto taza de ron 

1taza de fruta confitada,pasas, higos o ciruelas pasa picadas

media taza de nueces o almendras picadas 

Cobertura o glass :

1taza azúcar en polvo

leche tibia cantidad necesaria 

En el tazón de la batidora coloque aceite,azúcar,vainilla batir 5min,agrege los huevos uno a uno,cernir harina,cocoa,polvo de hornear,bicarbonato,canela,nuez moscada y sal,alternar lo cernido junto con el jugo de naranja y ron,de último agrege la fruta confitada si desea colocar nueces picadas,distribuya la mezcla en moldecitos de quequitos medianos con capsulitas de papel o bien engrasados,hornear a 350grados f por 25min a 30minutos,ya horneado deje enfríar,para preparar la cobertura a el azúcar en polvo pasada por un colador agrege cucharada en cucharada la leche tibia hasta obtener un punto de chorrear,colocar sobre los quequitos,decore con fruta confitada.