Cuadritos christmas

175grs de mantequilla

taza y media de azúcar moreno

2huevos grandes 

1cdita de vainilla

gotitas escencia de almendras (2 a 4 gotitas) 

1cdita ralladura de limón

2tazas de harina

1cdita polvo de hornear

1cdita canela en polvo

media cdita de nuez moscada en polvo

un cuarto cdita de sal

un cuarto taza de amaretto o ron 

2tazas fruta confitada

1taza de almendras tostadas y picadas

azúcar en polvo

En el tazón de la batidora coloque la mantequilla,azúcar moreno batir 12minutos, luego agrege la vainilla,escencia de almendras,ralladura de limón y los huevos batir 3min más,cernir harina,polvo de hornear,canela,nuez moscada y sal alternar lo cernido junto con el amaretto y las frutas, de último colocar las almendras,verter a un pirex rectangular mediano bien engrasado,llevar al horno precalentado a 350grados f por 25min o al introducir un palillo salga limpio,ya horneado deje enfríar,corte cuadritos rociar con azúcar en polvo y servir en capsulitas de papel.