Mousse de menta estelar

 

2cdas gelatina sin sabor (grenetina sin sabor)

Un cuarto taza de agua 

1taza de leche

1lata leche evaporada

1lata leche condensada

2cdas fécula de maíz

1cdita vainilla

un cuarto cdita de sal 

4cdas licor de menta

gotas de colorante verde

2tazas crema de leche bien fría (crema dulce)

Disolver la gelatina en el agua,al esponjar lleve al microondas 30segundos,en una olla coloque las leches,azúcar,fecula,vainilla y sal revolver hasta hervir y espesar,ya listo coloque la gelatina revolver bien y luego aparte del calor y refrescar a temperatura ambiente,una vez listo agregar el licor de menta y las gotitas de colorante verde,bata la crema de leche bien fría,ya lista incorpore en movimiento envolvente a la crema con el licor de menta,distribuya en copas,vasitos o dulceras,cubrir con plástico de cocina y refrigerar unas cuatro a seis horas antes de servir.