1cda gelatina sin sabor (grenetina sin sabor)
un cuarto taza de agua
30grs de mantequilla
media taza de cebolla picada fino
media taza de chile rojo picado fino
un cuarto taza de apio picado fino
media cdita ajo triturado
1lata pequeña de hongos rebanados escurrida y picada fino
2cdas de culantro picado (cilantro)
media cdita de orégano
pizca de tomillo
1cdita de sal
media cdita de pimienta,gotas de tabasco o otro picante de su gusto
1taza de natilla (crema ácida o sour cream)
210grs queso crema
En el agua disuelva la gelatina,aparte en una sartén caliente coloque la mantequilla,cebolla,chile rojo,apio y ajo dejar cristalizar,luego agregar los hongos,culantro,orégano,tomillo,sal y pimienta revolver y aparte del calor y refrescar,llevar al microondas 30segundos la gelatina luego dejar refrescar a temperatura ambiente,en un tazón mezcle la natilla,queso crema,la gelatina refrescada y el sofrito con los hongos refrescado mezcle bien,colocar en un molde o recipiente ligeramente húmedo y cubierto con plástico de cocina,tapar y refrigerar unas 2 horas mínimo antes de desmoldar y servir,acompañe con tostadas de pan o chips.
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