4 a 6 chuletas ahumadas de cerdo
2cdas de mostaza
2cdas azúcar moreno
1cda de paprika
media cdita de pimienta
2cdas de aceite
30grs de mantequilla para dorar las chuletas
30grs de mantequilla
un cuarto taza cebolla rallada
media cdita de ajo triturado
2tazas jugo de naranja
1cda harina de trigo
1cda de vinagre blanco
un cuarto taza miel de abeja
1cdita ralladura de naranja
1cda salsa inglesa
1cda de salsa soya
1cdita de sal o al gusto
media cdita de pimienta
En un tazón mezcle la mostaza,azúcar moreno,paprika y pimienta con esto barnize bien las chuletas,en una sartén grande caliente colocar el aceite y la mantequilla dorar por ambos lados las chuletas,ya listas colocar en un recipiente aparte,en la misma sartén colocar la mantequilla,cebolla y ajo dejar cristalizar,agregar en el jugo de naranja la harina revolver bien,coloque en la sartén junto con el vinagre,miel de abeja,ralladura de naranja,salsa inglesa,salsa soya dejar hervir en calor medio bajo hasta comenzar a espesar ligeramente,una vez listo colocar sal y pimienta,agregar las chuletas deje 5min más,aparte del calor y servir,acompañar de arroz blanco o puré de papa.
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