Rollitos de jamón

500grs de jamón en rebanadas 

250grs papas,peladas hervidas y hechas puré 

1lata grande de hongos rebanados,escurridos 

y picados fino

210grs queso crema

1taza chile morrón picado 

1taza de queso mozarella rallado

1cdita de sal

media cdita de pimienta

pizca de nuez moscada en polvo 

Salsa:

30grs de mantequilla

media taza de cebolla picada fino 

un cuarto taza de chile rojo picado fino 

un cuarto taza de vino blanco 

1taza de leche 

2cdas de harina de trigo 

2tazas de crema dulce o crema de leche

1cdita de sal

media cdita de pimienta negra

pizca de azúcar

pizca de curry

1cda perejil picado fino 

1taza extra de queso mozarella rallado

en una tabla coloque las rebanadas de jamón,aparte en un tazón mezcle el puré hongos,queso crema,queso mozarella,chile morrón,sal,pimienta y nuez moscada,colocar 2cdas por cada rebanada de jamón cierre y coloque cada rollito en un pirex rectangular mediano,ahora prepare la salsa en una sartén derrita la mantequilla sofria la cebolla y chile picado,ya listo coloque el vino deje hervir,aparte mezcle la leche,harina, agrege al sofrito junto con la crema dulce mezclar bien,condimente con la pimienta,curry,azúcar y perejil deje hervir a espesar,ya la salsa lista bañe los rollitos rocie con el queso y lleve al horno a 350grados f a que gratine,al salir sirva de inmediato.