Cheese cake práctico de fresas

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  Base
  2tazas de galleta maría molida
  media barra de mantequilla derretida 60grs 
  Crema
  2cajas de queso crema de 220grs
  4huevos
  1lata de leche condensada 
  1cda de jugo de limón
  1cdita de ralladura de limón
  pizca de sal
  media cdita de vainilla clara
  1cda de fecula de maíz.
  Salsa de fresas
  2cajas de fresas ojala pequeñas cortadas a la mitad sin son grandes mejor picadas
  1taza de azúcar
  4cdas de fecula de maíz
  gotas de colorante rojo
  en un molde desarmable coloque la galleta molida y mezcle con la mantequilla derretida compacte con la mano,lleve al horno a 350grados unos 10min cuidando,ya lista deje refrescar,en la batidora coloque el queso crema,leche condensada bata a que quede una consistencia cremosa,añade los huevos,jugo de limón,sal y ralladura bata a incorporar termine colocando la fecula y vainilla,vierta la crema en la base de galleta ya fría,lleve al horno a 325grados f por 25min o la ver ligeramente dorado la orilla,para la salsa en una olla coloque el azúcar y fecula mezcle añade las fresas y deje cocinar hasta formar una salsa coloque el colorante a gusto,desmolde el cheese cake ojala bien frío es mejor dejar refrigerar 1 hora antes de desmoldar,bañe con la salsa de fresas fría y sirva.