Pastel de pollo crujiente

Relleno
60grs de mantequilla
1cda de aceite
1taza de puerro tajadeado
1taza de chile dulce picado
1cdita de ajo triturado
media taza de apio picado
2pechugas de pollo cocinadas y desmenuzadas
1lata grande de vegetales mixtos(escurridos)
2tazas de tomate pelado sin semillas y picado
1cda de pasta de tomate
1lata grande de salsa de tomate triturada
1hoja de laurel
1cdita de azúcar
1cda de salsa inglesa
1cdita de condimento completo
media cdita de mostaza
media cdita de sal
1cdita de pimienta negra
media taza de aceitunas picadas
media taza de pasas
taza y media de queso mozarella rallado
Pasta
1taza de harina
1taza de harina de maíz
2tazas de leche
3huevos
media barra de mantequilla derretida
1cdita de polvo de hornear
media cdita de sal
en una sarten grande coloque el aceite y mantequilla sofria el puerro 5min,ahora sofria el chile y apio 5min más coloque el pollo desmenuzado,tomate picado y los vegetales mixtos deje cocinar  hasta que el tomate se cocine,añade la pasta de tomate,salsa inglesa,mostaza,azúcar,laurel,condimento completo,sal y pimienta revuelva bien y añade la salsa de tomate,las aceitunas y pasas deje cocinar 5min más,retire del calor y coloque el queso vierta de imediato a un pirex rectangular grande,ahora prepare la pasta,licue la harina,la harina de maíz,huevos,mantequilla,leche,polvo de hornear y sal coloque la pasta sobre la salsa de pollo lleve al horno a 350grados f por 1hora.