Arroz dulce con coco

1taza de arroz
3tazas de agua
1astilla de canela
1cáscara de limón
2tazas de leche
1lata leche de coco
1lata leche condensada
un cuarto taza de azúcar
200grs coco deshidratado rallado
60grs de mantequilla
1cdita de vainilla
pizca de sal
En una olla colocar el arroz,agua y astilla de canela,cáscara de limón deje hervir hasta esponjar bien el arroz,ya listo retirar la astilla de canela y cáscara de limón,agregar la leche,leche de coco dejar hervir 5min,ahora colocar la leche condensada,azúcar,coco deshidratado rallado,mantequilla,vainilla y sal dejamos hervir en calor bajo 5min más,pasado el tiempo aparte del calor servir tibio o a temperatura ambiente.