Quequitos con queso

tres cuarto taza de aceite
taza y cuarto de azúcar
1cdita de vainilla
3huevos
2tazas y tres cuarto de harina
1cdita de polvo de hornear
1cdita de bicarbonato
un octavo cdita de sal
1taza de agua caliente
media taza de cocoa pura
Cubierta de queso
220grs de queso crema
1lata de leche condensada
1cdita de vainilla
1huevo
1cda de fecula de maíz
media taza de chispas de chocolate para decorar
En el tazón de la batidora colocar el aceite y azúcar batir agregar la vainilla y los huevos uno a uno batir 5min,cernir harina con el polvo de hornear,bicarbonato y sal,colocar en el agua caliente la cocoa pura revolver bien dejar entibiar,alternar lo cernido junto con el agua con la cocoa tibia ya la pasta lista distribuir en moldecitos de quequitos medianos con capsulitas de papel llenar a tres cuarta partes,ahora preparar la cubierta en un tazón mezclar el queso crema a suavizar luego agregar la leche condensada y vainilla,ya bien mezclado agregar el huevo medio batido con la fecula de maíz  mezclar muy bien distribuir en los moldecitos con la mezcla llevar al horno precalentado a 350grados f por 25minutos a  30minutos,ya horneados dejar enfriar retirar de los moldecitos decorar con chispas de chocolate.