Cebollas al vino

5tazas de cebolla picada en rodajas o juliana
115grs de mantequilla
1cdita ajo triturado
1taza de azúcar moreno
un cuarto taza de vinagre de vino
1hoja de laurel
1cdita de sal
media cdita de tomillo
media cdita de pimienta
2cdas de salsa soya
1taza vino tinto
En una olla grande caliente colocar la mantequilla y cebolla revolver al comenzar a cristalizar colocar el ajo triturado cocinar,agregar el azúcar moreno,vinagre de vino y hoja de laurel cocinar,bajar el calor colocar la sal,tomillo,pimienta y vino tinto cocinar en calor medio bajo por 10minutos,pasado el tiempo retirar del calor colocar en un frasco y mantener en refrigeración,ideal para acompañar carne cerdo,res y pollo.