Cuadros de albaricoque

Compota de albaricoque
250grs de albaricoques secos
2tazas jugo de naranja natural
1taza de azúcar
Pasta
2tazas y media de harina
1cdita polvo de hornear
1cdita de canela en polvo
1taza de avena en hojuelas
1taza de azúcar moreno
115grs de mantequilla fría en trocitos
Para preparar la compota colocar en una olla los albaricoques que remojamos 1hora antes en el jugo de naranja dejar hervir,cuando hierva comenzar a triturar colocar el azúcar revolver seguir triturando hasta formar una compota,ya lista aparte del calor y enfriar,para preparar la pasta en un tazón colocar harina,polvo de hornear,canela y avena en hojuelas luego colocar azúcar moreno y poco a poco colocamos los trocitos de mantequilla fría con un estribo o dos tenedores formar una borona,una vez lista colocar la mitad de la borona en un pirex cuadrado cubierto fondo y lados con papel aluminio compacte con la mano llevar al horno a 350grados f por 10minutos al salir dejar refrescar una vez listo colocar la compota de albaricoque preparada rociar la borona restante llevar de nuevo al horno igual a 350grados f por 12minutos o al ver dorar,ya listo dejar enfriar bien y cortar.