Muffins rellenos

Pasta :

115gr de mantequilla derretida 

2huevos grandes 

1taza de leche 

media taza de natilla (crema ácida o sour cream) 

2tazas y media de harina 

2cditas polvo de hornear 

1cdita de sal

Relleno :

200grs de jamón,pollo,salchicha o un sobrante de carne picado 

1taza queso cheddar rallado

2cdas aceitunas picadas

2cdas perejil picado 

1cda cebolla picada fino 

1cda chile rojo picado fino

4cdas de mayonesa

media cdita de sal

un cuarto cdita pimienta

gotas de tabasco o otro picante de su gusto 

Licuar la mantequilla derretida,huevos,leche,natilla,luego mezclar la harina con el polvo de hornear y sal,colocar en un tazón verter lo licuado revolver bien,aparte en un tazón mezcle el jamón picado, queso,aceitunas,perejil,cebolla,chile,mayonesa,sal,pimienta y picante,distribuir en moldecitos de quequitos medianos con capsulitas de papel llenar a la mitad,luego coloque 1cda del relleno preparado,cubrir con pasta hasta llenar a tres cuarta partes del molde,llevar al horno precalentado a 350grados f por 30minutos o al ver dorar,servir tibios o fríos.