3tazas de leche
4cdas fécula de maíz
1cda harina
1lata leche condensada de buena calidad
30grs de mantequilla
media cdita vainilla ojalá clara
pizca de sal
1cdita ralladura de limón o naranja
200grs coco deshidratado rallado
2cdas gelatina de fresa,limón,naranja,lima, cerezas etc
1cda ron,amaretto,brandy,triple sec,licor de café
Disolver la fécula y harina en la leche a temperatura ambiente,en una sartén grande de teflón preferiblemente colocar la leche,leche condensada,mantequilla,vainilla,sal y coco revolver hasta hervir y espesar,ya listo agrege la ralladura y el licor mezclar bien,colocar en un recipiente y dejar enfríar 30 minutos mínimo en refrigeración no cubrir,con la preparación fría dividir en porciones iguales y a cada porción de preparación agrege el sabor de gelatina elegido,formar bolitas y luego rodar por azúcar corriente y servir en fuentes o en capsulitas de papel.
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