6 huevos
1taza crema de leche
1cdita de sal
un cuarto cdita de pimienta
gotas de tabasco o otro picante de su gusto
200grs papa,pelada,picada en trozos y hervida
2cdas cebolla picada fino
1taza jamón picado
1taza queso cheddar rallado
30gr de mantequilla derretida
En un tazón mezcle los huevos,crema,sal,pimienta,tabasco, luego agrege la papa cocinada y fría,cebolla,jamón y la mitad del queso cheddar,verter a un pirex rectangular mediano,redondo o cuadrado engrasado,rocie el resto del queso cheddar y colocar por chorrito la mantequilla derretida, llevar al horno precalentado a 350grados f por 20minutos o al dorar ligeramente,servir de inmediato.
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